Cinnamon (kayu manis) memiliki reputasi luas sebagai bumbu sehat. Ini sangat dihargai selama berabad-abad karena sifat aromatiknya, yang terbukti jelas, namun juga karena klaim kuno tentang kekuatan penyembuhan. Kami tidak tahu pasti berapa banyak ini benar, namun para ilmuwan telah berusaha untuk mengetahuinya.
Sejumlah penelitian menggunakan "in vitro" (percobaan yang dilakukan dengan menggunakan tabung reaksi dan pendekatan biokimia) dan "in vivo" (dengan menggunakan hewan laboratorium) telah menyarankan bahwa beberapa komponen bubuk kayu manis memiliki kemampuan untuk merangsang sensitivitas terhadap insulin di antara sifat menjanjikan lainnya. Akhirnya, sebuah studi tentang subyek manusia dibuat pada tahun 2003 dengan hasil yang memuaskan: Para peneliti menyimpulkan bahwa suplementasi kayu manis 1 gram sehari menghasilkan pengurangan 30% kadar glukosa darah puasa. Sebagai bonus, mereka juga melaporkan peningkatan yang luar biasa dalam profil darah trigliserida, LDL dan kolesterol total.
Segera, komunitas diabetes mengalami kegembiraan yang cukup besar seputar masalah ini dan banyak artikel, laporan dan kolom opini membanjiri majalah web dan kesehatan yang menyebarkan kabar baik tersebut. Meskipun dokter, apoteker dan periset menyarankan agar hati-hati sebelum klaim definitif tentang efek menguntungkan dari kayu manis dibuat, ekstrak kayu manis dan resep masakan disajikan sebagai obat mujarab baru untuk penderita diabetes.
Studi baru, pertanyaan baru
Pada tahun 2006, dua penelitian baru yang bertujuan untuk mengevaluasi efek ekstrak kayu manis pada profil glukosa dan lipid puasa telah dipublikasikan. Yang pertama, yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition edisi April, para peneliti memberikan dosis setara dengan 1,5 gram kayu manis kepada 25 penderita diabetes tipe 2 pasca menopause selama 6 minggu. Berbeda dengan penelitian sebelumnya, tidak ada efek pada sensitivitas insulin atau toleransi glukosa oral. Demikian juga, profil lipid darah pasien puasa tidak berubah setelah pemberian kayu manis.
Studi kedua, yang muncul dalam terbitan Mei European Journal of Clinical Investigation melibatkan 79 pasien diabetes tipe 2 selama 4 bulan dan dalam kasus ini, dosis harian ekstrak kayu manis yang larut dalam air setara dengan 3 gram bubuk. Tingkat HbA1c dan lipid darah tidak membaik, namun ada sedikit penurunan kadar glukosa puasa: 10,3% dibandingkan 3,4% pada kelompok plasebo.
Apa kesimpulannya?
Menetapkan apakah kayu manis memiliki komponen dengan aktivitas mirip insulin adalah tugas yang rumit, dan beberapa penelitian hanyalah permulaan. Sejauh ini, ada bukti efek positif, setidaknya pada orang-orang tertentu dan dalam kondisi tertentu, namun penelitian kedua dan ketiga menunjukkan bahwa ini tidak dapat digeneralisasikan. Sifat pasti dari hubungan potensial antara kayu manis dan diabetes masih perlu ditangani.
Seperti biasa, kayu manis masih bisa digunakan sebagai bumbu dalam jumlah yang masuk akal, namun jika Anda ingin menggunakan sejumlah besar, lebih baik cari ekstrak air. Kayu manis murni mungkin mengandung senyawa yang larut dalam lemak sehingga, jika tertelan berlebihan, bisa beracun. Tentu saja, Anda perlu berbicara dengan dokter Anda.